Wein- & Foodpairing mit Martin Darting

Warum harmonieren manche Wein- und Speisenkombinationen scheinbar mühelos, während andere überraschend scheitern?In diesem Genussseminar entdecken Sie die Grundlagen des Foodpairings ganz praktisch. Gemeinsam gehen wir der Frage nach, welche Regeln für die Kombination von Wein und Speisen gibt.Wie verändern sich Gerichte durch unterschiedliche Zubereitungsarten? Welche Rolle spielen Säure, Süße, Bitterstoffe oder Textur im Zusammenspiel mit Wein?Anhand ausgewählter Beispiele verkosten Sie verschiedene Kombinationen und analysieren deren Wirkung. So entsteht ein Verständnis für das vielfältige Zusammenspiel.Ein Seminar für alle, die nicht nur genießen, sondern verstehen möchten, warum etwas wie schmeckt.