À la table des Lumières

Goûter, converser, savourer au 18e siècle. Au 18ᵉ siècle, la table de Versailles change de ton. Nous découvrons une nouvelle manière de manger où le plaisir, la conversation et la sociabilité prennent le pas sur la stricte étiquette de la cour. Soupers plus intimes, échanges d’idées, recherche du goût et du raffinement accompagnent l’essor des Lumières et font évoluer les pratiques alimentaires. Car à Versailles, au siècle des Lumières, manger devient aussi un art de vivre, fondé sur le dialogue, la séduction et le plaisir partagé. Cette histoire vous sera contée par l’historien de l’alimentation Pierre Leclercq et le repas historique vous sera mitonné par le chef Alex Van Kalck. *** MENU *** Potage aux petits pois *** Truite à la fine farce truffée *** Suprême de volaille vert-pré *** Petit chou aux trois parfums Réservation : Le repas-conférence (potage-entrée-plat-dessert, sans les boissons) : 50€. Réservation par mail – winebarsablon@hotmail.com – ou au 0496 82 01 05 au plus tard le vendredi 9 avril. Vous recevrez le numéro de compte par retour de mail pour le versement. La réservation sera effective lors de la réception du virement bancaire, à réaliser au plus tard le dimanche 11 avril. Les boissons se règlent sur place en cash ou par application bancaire.